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  • ARTE E ARTIGIANATO
    Un patrimonio da custodire...
    ...esistono villaggi remoti, comunità lontane dedite in maniera appassionata alla realizzazione di alcuni fra i più importanti prodotti artigianali del Perù, e che conservano in questo campo le conoscenze ancestrali che rappresentano un valore da salvaguardare...noi, cercheremo questi patrimoni insieme a voi!
  • CITTA'
    Da Nord a Sud
    Sono molti i gioielli di architettura che si lasciano scoprire dai viaggiatori in ogni città Peruviana. Tesori archeologici, incaici o pre-incaici, spagnoli o postcolonali saranno il palcoscenico del vostro viaggio
  • I CAMELIDI
    Lamas, Alpaca, Vigogne...
    ...sono i Camelidi Sudamericani, tutti presenti in Perù e che, insieme al più raro Guanaco, accompagnano i viaggiatori popolando quotidianamente tutti gli impareggiabili scenari che compongono questo mosaico meraviglioso che ha il nome di PERU!
  • MERCATI
    Artigianato e non solo!
    ...a Chinchero, a Pisac, Iquitos o a Tumbes, in Perù c'è sempre sul vostro cammino uno dei variegati e profumati mercati che sono oramai il simbolo della tradizione multicolore della popolazione Andina e della Selva del Perù!
  • GASTRONOMIA
    La patata
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    Affascinanti solchi nella sabbia che dopo aver servito antiche popolazioni per scopi ancora misteriosi, da decenni vengono studiati, osservati ed esplorati nella speranza di scoprire uno dei tanti misteri delle culture preincaiche.
  • CULTURE PREINCA
    Sican: le signorie del Nord
    Al Nord del Perù si trovano alcune delle vestigia delle più audaci e interessanti culture preincaiche: navigatori, guerrieri e artigiani impareggiabili hanno preparato la strada ai più famosi Incas, che molto devono a queste popolazioni meno conosciute...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    I geoglifi del deserto di Nazca coprono una superficie vastissima; rappresentano gli animali che popolavano la sierra e la selva del Perù, sono frutto di una tecnica ancora sconosciuta e si possono osservare compiutamente soltanto dal cielo...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: i fili nel deserto
    Oltre ai misteriosi "geoglifici" o "Linee", la Cultura Nazca ha lasciato alcuni fra i più raffinati manufatti e opere d'arte nel settore della tessitura e delle ceramiche...e il deserto ci restituisce ancora i tesori della Cultura Nazca
  • CULTURE PREINCA
    Moche: gli orafi guerrieri
  • GASTRONOMIA
  • GASTRONOMIA
  • CULTURA INCA
    I dominatori
    Sono indubitabilmente la civiltà che più ha segnato la storia del Perù. un dominio intenso ma brillante, per ingegno e capacità politica ed amministrativa...ma la storia del Perù non è solo frutto delle gesta degli Incas...
  • NATURA
    Colca Canyon
    Il Canyon più profondo al mondo e, insieme al Cotahuasi, il più affascinante e ricco di biodiversità. Nella provincia di Calloma, nel dipartimento di Arequipa, nelle sue gole vivono e rigano il cielo i maestosi condores ...i signori del cielo Andino.
  • STORIA
    Santuario di Machu Picchu
    E' una delle sette meraviglie del mondo antico, ed è il frutto di un lavoro di ingegneria e passione, di pazienza e perfezione....quella che gli Incas dovettero usare per costruire questo gioiello incastonato nella cordigliera delle Ande...
  • NATURA
    Birdwatching
    Il Perù è il paese più biodiverso d'America e uno dei più biodiversi al Mondo. Un'altissima percentuale delle specie di uccelli che vivono sulla terra si trovano infatti nella sierra e nella selva peruviane!
  • NATURA
    Parque Nacional Huascaran
    La più imponente conrdigliera del Sud America si trova in perù_ è la "Cordigliera Blanca", il luogo dove il ghiaccio si fonde con le nuvole per creare gli altissimi APU, gli dei-montagna venerati dalle popolazioni delle Ande
''Viaggiare non significa solamente uscire dai propri confini, ma entrare con rispetto in quelli altrui''
 
Chef e Ristoranti ACURIO, uno dei migliori Chef del Mondo
 

Il sito Huffington Post classifica al secondo posto fra gli CHEF più "attivi e rinomati al mondo" GASTON ACURIO, Chef peruviano che possiede 34 ristoranti in America Latina e Spagna, e ora cerca di conquistare con le sue prelibatezze gli Stati Uniti

Gaston Acurio è stato incluso dalla prestigiosa testata web degli USA in un elenco esclusivo di chef che hanno costruito un impero nel mondo della gastronomia, in base al numero di ristoranti sparsi per il pianeta e il successo di questi.

La lista, compilata dal sito americano Huffington post, mette lo chef peruviano alla seconda posizione con i suoi 34 ristoranti situati in America Latina e in Spagna e la sua recente incursione a New York. Acurio è superato solo dal collega di origine australiana Wolfgang Puck, che possiede non meno di 92 locali nel mondo.

Gaston condivide la lista con artisti del gusto del calibro dello chef giapponese Nobu Matsuhisa, lo spagnolo José Andrés, il francese Alain Ducasse e lo scozzese Gordon Ramsay.

"Anche se solo possiede due ristoranti negli Stati Uniti, è uno degli chef più importanti del panorama gastronomico USA", dice il sito. Il suo Cebicheria La Mar ha una presenza a San Francisco ed a New York....oltre ovviamente a Lima a Santiago del Chile, San Paolo, Panama e Città del Messico.
 

Astrid & Gastón, invece, il ristorante/marchio storico del più grande fra gli Chef Peruani, ha sei sedi: a Lima, Santiago, Buenos Aires, Madrid, Quito, Bogotà, Caracas, Città del Messico.

L'informale T'anta invece, si trova a Madrid, Barcellona, ​​Santiago ed ha ben quattro sedi nella metropoli di Lima.

Acurio possiede anche altri nuovi marchi come Madame Tusan, Panchita, ChiCha, ognuno con sue caratteristiche specifiche che li rendono identificabili e apprezzabili per dare risalto a peculiarità della deliziosa cucina Peruviana!

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