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  • ARTE E ARTIGIANATO
    Un patrimonio da custodire...
    ...esistono villaggi remoti, comunità lontane dedite in maniera appassionata alla realizzazione di alcuni fra i più importanti prodotti artigianali del Perù, e che conservano in questo campo le conoscenze ancestrali che rappresentano un valore da salvaguardare...noi, cercheremo questi patrimoni insieme a voi!
  • CITTA'
    Da Nord a Sud
    Sono molti i gioielli di architettura che si lasciano scoprire dai viaggiatori in ogni città Peruviana. Tesori archeologici, incaici o pre-incaici, spagnoli o postcolonali saranno il palcoscenico del vostro viaggio
  • I CAMELIDI
    Lamas, Alpaca, Vigogne...
    ...sono i Camelidi Sudamericani, tutti presenti in Perù e che, insieme al più raro Guanaco, accompagnano i viaggiatori popolando quotidianamente tutti gli impareggiabili scenari che compongono questo mosaico meraviglioso che ha il nome di PERU!
  • MERCATI
    Artigianato e non solo!
    ...a Chinchero, a Pisac, Iquitos o a Tumbes, in Perù c'è sempre sul vostro cammino uno dei variegati e profumati mercati che sono oramai il simbolo della tradizione multicolore della popolazione Andina e della Selva del Perù!
  • GASTRONOMIA
    La patata
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    Affascinanti solchi nella sabbia che dopo aver servito antiche popolazioni per scopi ancora misteriosi, da decenni vengono studiati, osservati ed esplorati nella speranza di scoprire uno dei tanti misteri delle culture preincaiche.
  • CULTURE PREINCA
    Sican: le signorie del Nord
    Al Nord del Perù si trovano alcune delle vestigia delle più audaci e interessanti culture preincaiche: navigatori, guerrieri e artigiani impareggiabili hanno preparato la strada ai più famosi Incas, che molto devono a queste popolazioni meno conosciute...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    I geoglifi del deserto di Nazca coprono una superficie vastissima; rappresentano gli animali che popolavano la sierra e la selva del Perù, sono frutto di una tecnica ancora sconosciuta e si possono osservare compiutamente soltanto dal cielo...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: i fili nel deserto
    Oltre ai misteriosi "geoglifici" o "Linee", la Cultura Nazca ha lasciato alcuni fra i più raffinati manufatti e opere d'arte nel settore della tessitura e delle ceramiche...e il deserto ci restituisce ancora i tesori della Cultura Nazca
  • CULTURE PREINCA
    Moche: gli orafi guerrieri
  • GASTRONOMIA
    Lima, capitale Gastronomica
    ...Lima detiene la più alta concentrazione di ristoranti gourmet fra le città d'America. Ognuno di essi offre esperienza gastronomiche indimenticabili ed a prezzi assolutamente eccezionali!
  • GASTRONOMIA
  • GASTRONOMIA
  • CULTURA INCA
    I dominatori
    Sono indubitabilmente la civiltà che più ha segnato la storia del Perù. un dominio intenso ma brillante, per ingegno e capacità politica ed amministrativa...ma la storia del Perù non è solo frutto delle gesta degli Incas...
  • NATURA
    Colca Canyon
    Il Canyon più profondo al mondo e, insieme al Cotahuasi, il più affascinante e ricco di biodiversità. Nella provincia di Calloma, nel dipartimento di Arequipa, nelle sue gole vivono e rigano il cielo i maestosi condores ...i signori del cielo Andino.
  • STORIA
    Santuario di Machu Picchu
    E' una delle sette meraviglie del mondo antico, ed è il frutto di un lavoro di ingegneria e passione, di pazienza e perfezione....quella che gli Incas dovettero usare per costruire questo gioiello incastonato nella cordigliera delle Ande...
  • NATURA
    Birdwatching
    Il Perù è il paese più biodiverso d'America e uno dei più biodiversi al Mondo. Un'altissima percentuale delle specie di uccelli che vivono sulla terra si trovano infatti nella sierra e nella selva peruviane!
  • NATURA
    Parque Nacional Huascaran
    La più imponente conrdigliera del Sud America si trova in perù_ è la "Cordigliera Blanca", il luogo dove il ghiaccio si fonde con le nuvole per creare gli altissimi APU, gli dei-montagna venerati dalle popolazioni delle Ande
''Viaggiare non significa solamente uscire dai propri confini, ma entrare con rispetto in quelli altrui''
 
Gastronomia LA RUTA DEL CAFÉ
 

La Ruta del Café

Nel mese di aprile del 2010, il caffè peruviano ha vinto il premio per "miglior caffè speciale del mondo" nella la ventiduesima Fiera dell’Associazione Americana di Caffè Speciali (SCAA) tenutosi a Anaheim, California, USA.


Il grano peruviano si è imposto a famosi caffè come il colombiano, guatemalteco e kenyano. L’esigente ed esperta giuria si è espressa dopo aver provato 139 campioni di caffè provenienti da tutto il mondo.


La varietà che rappresentava il Perù è di Puno, e proviene dal fondo di Don Wilson Sucaticona, piccolo cafetalero della valle di Sandia, che coltiva solo tre ettari ed è un membro della Cooperativa San José, della Centrale delle Cooperative delle Valli di Sandia ( CECOVASA),  che annovera circa 4.800 iscritti in 8 cooperative.

La varietà che ha ottenuto il titolo è di Arabica, ed ha la certificazione di prodotto biologico assegnata da Rainforest Alliance nonché la certificazione del commercio equo. Cresce a oltre 1.700 metri nelle valli del Sandia, nella regione di Puno, a metá strada tra l'altipiano andino e la selva bassa amazzonica.

Il Perù è il maggior produttore ed esportatore di caffè biologico del mondo e, oltre ad essere il principale fornitore degli Stati Uniti di caffè speciale, con il marchio di Fari Trade, soddisfa il 25% di questa nicchia di mercato negli Stati Uniti.
 
La Specialty Coffee Association of America SCAA (Asociación Americana di Caffè Speciale) è un gruppo di aziende che promuove la produzione del caffè di qualità, stabilendone gli standard.

I membri sono tutti gli attori della catena di produzione del caffè (i produttori, i torrefattori, trasformatori, distributori, esportatori, importatori, fornitori e consumatori).
 

(Andina)