Maido

Maido è figlio della passione di Mitsuharu Tsumura, il cibo Nikkei: un amore fervente e insostituibile che ha il Perù come fonte di ispirazione. Da Maido, nonostante la sua fama, il cuoco non è il protagonista, ma lo sono gli ingredienti di qualità che promettono una esperienza intensa ed unica, quasi una vera avventura a metà fra Perù e Giappone, che comincia già solamente leggendo il ricchissimo e affascinante menu. Nei piatti, gli ingredienti di entrambe le culture si completano e sembrano nati per stare insieme.