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  • ARTE E ARTIGIANATO
    Un patrimonio da custodire...
    ...esistono villaggi remoti, comunità lontane dedite in maniera appassionata alla realizzazione di alcuni fra i più importanti prodotti artigianali del Perù, e che conservano in questo campo le conoscenze ancestrali che rappresentano un valore da salvaguardare...noi, cercheremo questi patrimoni insieme a voi!
  • CITTA'
    Da Nord a Sud
    Sono molti i gioielli di architettura che si lasciano scoprire dai viaggiatori in ogni città Peruviana. Tesori archeologici, incaici o pre-incaici, spagnoli o postcolonali saranno il palcoscenico del vostro viaggio
  • I CAMELIDI
    Lamas, Alpaca, Vigogne...
    ...sono i Camelidi Sudamericani, tutti presenti in Perù e che, insieme al più raro Guanaco, accompagnano i viaggiatori popolando quotidianamente tutti gli impareggiabili scenari che compongono questo mosaico meraviglioso che ha il nome di PERU!
  • MERCATI
    Artigianato e non solo!
    ...a Chinchero, a Pisac, Iquitos o a Tumbes, in Perù c'è sempre sul vostro cammino uno dei variegati e profumati mercati che sono oramai il simbolo della tradizione multicolore della popolazione Andina e della Selva del Perù!
  • GASTRONOMIA
    La patata
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    Affascinanti solchi nella sabbia che dopo aver servito antiche popolazioni per scopi ancora misteriosi, da decenni vengono studiati, osservati ed esplorati nella speranza di scoprire uno dei tanti misteri delle culture preincaiche.
  • CULTURE PREINCA
    Sican: le signorie del Nord
    Al Nord del Perù si trovano alcune delle vestigia delle più audaci e interessanti culture preincaiche: navigatori, guerrieri e artigiani impareggiabili hanno preparato la strada ai più famosi Incas, che molto devono a queste popolazioni meno conosciute...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: le linee nel deserto
    I geoglifi del deserto di Nazca coprono una superficie vastissima; rappresentano gli animali che popolavano la sierra e la selva del Perù, sono frutto di una tecnica ancora sconosciuta e si possono osservare compiutamente soltanto dal cielo...
  • CULTURE PREINCA
    Nazca: i fili nel deserto
    Oltre ai misteriosi "geoglifici" o "Linee", la Cultura Nazca ha lasciato alcuni fra i più raffinati manufatti e opere d'arte nel settore della tessitura e delle ceramiche...e il deserto ci restituisce ancora i tesori della Cultura Nazca
  • CULTURE PREINCA
    Moche: gli orafi guerrieri
  • GASTRONOMIA
  • GASTRONOMIA
  • CULTURA INCA
    I dominatori
    Sono indubitabilmente la civiltà che più ha segnato la storia del Perù. un dominio intenso ma brillante, per ingegno e capacità politica ed amministrativa...ma la storia del Perù non è solo frutto delle gesta degli Incas...
  • NATURA
    Colca Canyon
    Il Canyon più profondo al mondo e, insieme al Cotahuasi, il più affascinante e ricco di biodiversità. Nella provincia di Calloma, nel dipartimento di Arequipa, nelle sue gole vivono e rigano il cielo i maestosi condores ...i signori del cielo Andino.
  • STORIA
    Santuario di Machu Picchu
    E' una delle sette meraviglie del mondo antico, ed è il frutto di un lavoro di ingegneria e passione, di pazienza e perfezione....quella che gli Incas dovettero usare per costruire questo gioiello incastonato nella cordigliera delle Ande...
  • NATURA
    Birdwatching
    Il Perù è il paese più biodiverso d'America e uno dei più biodiversi al Mondo. Un'altissima percentuale delle specie di uccelli che vivono sulla terra si trovano infatti nella sierra e nella selva peruviane!
  • NATURA
    Parque Nacional Huascaran
    La più imponente conrdigliera del Sud America si trova in perù_ è la "Cordigliera Blanca", il luogo dove il ghiaccio si fonde con le nuvole per creare gli altissimi APU, gli dei-montagna venerati dalle popolazioni delle Ande
''Viaggiare non significa solamente uscire dai propri confini, ma entrare con rispetto in quelli altrui''
 
Gastronomia LA GASTRONOMIA DEL PERU'
 

Peruresponsabile.it ha avuto, fin dal suo inizio, rapporto speciale con uno degli aspetti oramai più interessanti del Peru: la sua cultura etradizione gastronomica e culinaria.

Dopo aver viaggiato per circa 15 anni in lungo ed in largo per ogni regione di questo meraviglioso ed appetitoso paese, dopo esserci persi, da soli o con i nostri viaggiatori, nei suoi profumi, sapori, nei suoi trabocchetti gastronomici, nei meandri delle fusioni regionali e internazionali nate dalle sapienti ma diaboliche mani e dagli appetiti degli chef fra i più blasonati al mondo..., 

....dopo aver mangiato e bevuto praticamente tutto ciò che l'inesauribile cambusa di questo paese può offrire...abbiamo deciso di iniziare a raccontare le nostre esperienze e i nostri viaggi gastronomici in Peru...., e lo faremo, per adesso (stiamo preparando delle sorprese eh!) attraverso questa sezione del nostro sito!

Piccolo angolo dove si celebrerà la fantastica arte della cucina peruviana, dove parleremo dei più famosi ristoranti di Lima e del Peru, e ve li consiglieremo raccontandone magari qualche piatto provato o che proveremo!!! ...spettegoleremo un pò (e perchè no!!!) dei più famosi Chef di questo paese, dato che loro sono le vere star!

Vi racconteremo di Gaston Acurio, di Perdro Schiaffino, di Roger Arakaki, di Coque Cossio, di Rafael Osterling, di Virgilio Martinez, forse il più grande attualmente...di Castillo Vargas, e delle loro perle di bontà, dei loro capricci culinari...(e non solo)!

tornate a trovare spesso questa sezione gastronomica di Peruresponsabile.it, perchè la riempiremo di consigli su dove mangiare bene a Lima e in Perue se state per partire per un viaggio in Peru e non volete proprio perdervi nulla di queste prelibatezze...possiamo aiutarvi a visitare questi ristoranti con dei menu e prezzi speciali!

Un ultima cosa: non perdete anche la pagina dedicata gli approfondimenti sugli MIGLIORI RISTORANTI DEL PERU e si MIGLIORI CHEF DEL PERU che dirigono queste piccole fabriche dei sogni! ... tutte le info che volete, contatti, dettagli, aiuto per la prnotazione della vostra cena, li trovate a partire da QUI!

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